Recientemente en varios estados de México se han dado casos de muertes por consumo de alcohol adulterado todos alguna vez hemos escuchado eso.
Normalmente cuando nos vamos de parranda o tomamos en alguna casa, lo que ingerimos es una solución de alcohol, en este caso etanol el cual puede ser el componente principal de bebidas destiladas (Whiskey,Ron,Brandy,Tequila,Vodka etc…) o un subproducto como en el caso de la cerveza o bebidas fermentadas como el pulque.
En el caso de las bebidas adulteradas, lo que contienen es una mezcla ternaria de agua/etanol/metanol en distintos porcentajes.
El metanol es una molécula que consta de un solo átomo de carbono, solamente uno menos que el etanol, sin embargo el primero puede llevar a la muerte en concentraciones moderadas en las bebidas y el segundo no. ¿Por qué?
Ambas moléculas se metabolizan en el hígado principalmente (aunque también puede ser en el estomago) por la misma enzima (ADH) sin embargo los subproductos obtenidos son radicalmente distintos en toxicidad. Mientras que el etanol produce Acetaldehído y acido acetico (Que finalmente derivan en Acetil-CoA, genial!) el metanol produce formaldehido y este a su vez acido fórmico, dos moléculas extremadamente toxicas.
Lo que le pasó a la gente que desafortunadamente ha fallecido es que las concentraciones de acido fórmico en circulación sistémica fueron tan altas que simplemente el organismo no puedo tolerarlas conllevando a una condición llamada «Acidosis metabólica» debido al shock previo daño neurológico importante.
Cuando salgamos de ebrios, o tomemos en casa, aparte de hacerlo de forma moderada, revisemos bien que es lo que estamos ingiriendo.
¿Que es el alcohol adulterado?
